Restaurant Hanoi 1988 Sao Vang, Paris

Lieu : 16 Rue le Regrattier, 75004 Paris

Par Chau Nguyen – Maginy Atelier

Un restaurant vietnamien très atypique au cœur de l’Ile Saint-Louis, à Paris. Ce restaurant a été conçu dans le but d’offrir aux visiteurs une immersion quasi totale dans l’ambiance, dans la vie d’une époque passée de la ville de Hanoi. Il s’agit de l’époque où on était des garçons et des filles qui se baladaient dans les petites ruelles des quartiers populaires de la ville, parmi les petites cantines, les petits magasins qui vendaient des petits jouets, des snacks, et un tas d’autre choses qui n’existent plus dans la vie moderne.

Afin d’atteindre cet énorme objectif, j’ai dû puiser toute mon imagination et mes expériences. On a essayé de rassembler le maximum possible d’éléments qui nous permettent de recréer cette ambiance de quartier populaire de notre enfance. Le choix et la combinaison des éléments et des couleurs sont aussi un défi intéressant. Les façades, les poteaux, les plantes, les fleurs, les bâches, les stands, les objets divers, chaque élément doit retrouver sa place afin de rendre vie à cette “mise-en-scène”.